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Fajitas de bœuf

On part de l’autre côté de l’atlantique pour (re)découvrir ce mets typique de la cuisine Tex-Mex : du bœuf, des haricots rouges et une galette de maïs sont la base de ce classique. Nous avons revisité sa recette pour votre plus grand plaisir afin que vous puissiez déguster ce plat en toute convivialité.

    Fajitas de bœuf

    Ingrédients

    500g haché de bœuf
    1 petite boîte de tomates pelées
    1 petite boîte de haricots rouges
    1 petite boîte de maïs
    1 oignon
    8 tortillas de blé complet
    2 poivrons rouges
    1 concombre
    200g cheddar râpé
    1 c. à c. de paprika
    huile d'olive
    sel
    poivre

    Pas à pas

    • 1
      Coupez les poivrons et les oignons en fines lanières.
    • 2
      Dans un wok, faites revenir les oignons et le bœuf dans un peu d’huile d’olive puis ajoutez les poivrons.
    • 3
      Ajoutez la tomate, les haricots, le maïs, le paprika puis salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.
    • 4
      Pendant ce temps, coupez les concombres en lamelles et réserver.
    • 5
      Enfin, chauffez les tortillas puis les garnir ou disposez les éléments à table et laissez chacun garnir les tortillas pour plus de convivialité !