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Brochettes d’agneau grillées au barbecue

Les brochettes d'agneau, un classique indémodable des recettes réalisées au barbecue. Ces brochettes grillées sauront ravir vos papilles !

  • Nombre de portions
  • 4
Brochettes d’agneau grillées au barbecue

Ingrédients

400 g de cube à brochette d'agneau Grutto
2 poivrons rouge
2 oignons rouges
1 courgette
5 cl de jus de citron
50 g de moutarde
2 branches d’origan
2 branches de thym frais
5 cl d’huile d'olive
5 cl de cognac
5 cl de sauce Soja

Pas à pas

  • 1
    Videz les poivrons et coupez-les en carré de 3 cm. Coupez les oignons rouges en rondelles de 2 cm et les courgettes en tranches. Effeuillez le thym et l’origan. Ciselez l'origan.
  • 2
    Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez le cognac, la sauce soja, le sel, le poivre, la moutarde, l'huile d'olive, le thym, l'origan et le jus de citron. Réservez la sauce au frais.
  • 3
    Montez les brochettes en alternant l'agneau, la courgette, le poivron et l'oignon rouge. Versez ensuite la marinade sur les brochettes en les enrobant soigneusement, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 min.
  • 4
    Pour finir, allumez votre barbecue. Faites griller les brochettes d'agneau durant 10 min environ. Retournez-les de temps en temps pour qu’elles soient bien cuites. Cette recette peut se réaliser avec de la viande de bœuf ou de porc selon vos envies !