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Boulette de bœuf sauce tomate

Que vous les accompagniez de spaguetti, de riz ou de semoule, c'est une recette facile et rapide qui ravira tous vos convives, les plus grands, comme les plus petits ! Petite astuce, vous en avez trop préparé ? c'est une recette qui se congèle très facillement, quelques minutes à réchauffer et le tour est joué.

  • Nombre de portions
  • 4
Boulette de bœuf sauce tomate

Ingrédients

800 g de burger à griller
1 œuf
80 g de chapelure
1 gousse d'ail
1 oignon
10 brins de persil plat
1 bouquet garni (optionnel)
1 brique de colis de tomate

Pas à pas

  • 1
    Dans une grande casserole, faite chauffer la sauce tomate a feu doux. Elle doit frémir mais attention à ne pas la laisser trop cuir, elle risquerait de coller au fond de la casserole. Pour plus de goût, vous pouvez ajouter un bouquet garni afin d'aromatiser la sauce.
  • 2
    Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la chapelure, l'œuf, la gousse d'ail et l'oignon émincés. Une fois le tout bien mélangé, assaisonnez de poivre et sel à votre convenance. Malaxez le tout à la main pour une texture bien homogène.
  • 3
    À l'aide de la paume de votre main, façonnez les boulettes de la taille de votre choix. Nous conseillons des boulettes d'environ 4 cm pour une cuisson rapide et homogène.
  • 4
    Lorsque le colis de tomate bout légèrement, plongez-y les boulettes. Augmentez à feu vif et laissez cuire 5 minutes (adaptez le temps de cuisson en fonction de la taille de vos boulettes).
  • 5
    Retirez le bouquet garni. Servez les boulettes et la sauce sur votre assiette de pâtes, riz ou semoule. Déposez une feuille de basic pour décoration.