Thomas Derrien

L’agriculteur, l’agricultrice et leur ferme

Thomas est à la tête du GAEC de la Crue et travaille au quotidien main dans la main avec sa mère qu’il a rejoint en 2006. L'exploitation située à Parsac-Rimondeix est répartie sur une surface de 150 hectares dont 30 hectares consacrés à la culture de céréales pour l'alimentation des animaux de la ferme. Son élevage se compose de 110 vaches de race limousine élevées en plein air et nourries en pâturage. Son terrain particulièrement sain lui permet de garder son cheptel dehors toute l'année. Thomas est très attaché à l'entretien de haies naturelles qui permettent de créer des abris naturels pour ses bêtes. Grâce à ces abris, les vaches ont accès à un endroit à l'extérieur  pour se protéger lorsque la météo n’est pas favorable surtout pendant les saisons humides de l’automne au début du printemps. 

Sa ferme est située dans le département de la Creuse où il peut faire ce qu’il aime le plus au quotidien, à savoir être autant que possible dehors et prendre soin des animaux et de ses terres. Un de ses objectifs est d'être à la tête d’une entreprise agricole dans le plus grand respect de la nature et des saisons.

Concerné par l’environnement, Thomas travaille activement au projet de construction d’un hangar photovoltaïque afin de s’autosuffire en énergie renouvelable au sein de l’exploitation.

Les animaux et leur alimentation

Thomas et sa mère élèvent ensemble des limousines. Idéalement situés au plein cœur du  plateau du Limousin, Thomas dit aimer travailler avec la race limousine pour sa rusticité et ses facilités de vêlage. C’est une race qui se prête bien à l’élevage en plein air se prête bien mais également à la personnalité de Thomas : sa passion pour la nature et son goût pour  la liberté.

Depuis la fin du XVIIIe siècle, cette race initialement utilisée au travail des champs a connu une histoire tourmentée et aurait même pu disparaître avec l'arrivée des tracteurs. Aujourd’hui seconde race allaitante française, elle est facilement reconnaissable avec sa robe d’un beau brun rougeâtre et ses zones plus rose claire sous le ventre et autour des yeux et du mufle. Cette race est très populaire auprès de la haute gastronomie pour son grain finement persillé et sa couleur rouge nacrée. 

En période de finition, ses animaux sont nourris avec les céréales produites sur son exploitation et complémentés avec des minéraux.