Mathias Grobost

L’agriculteur et sa ferme

Naisseur, éleveur et engraisseur, il reprend la ferme familiale en 2005 après son père. Depuis son plus jeune âge, Mathias est baigné dans la culture de l'élevage. Il passe le plus clair de son temps sur l'exploitation. Ce qu'il aime plus que tout c'est : "être dehors à veiller sur ses animaux". L'exploitation de Mathias s'étend sur 330 hectares dont 4,5 h.a. de vignes.

Basé dans le Saint Pourçain, Mathias met un point d'honneur à conserver le terroir local : les bovins, les céréales mais aussi et surtout la vigne. Historiquement, toutes les exploitations de cette région élevaient des animaux. Aujourd'hui, beaucoup ont malheureusement disparu. Ce n'est pas le cas ici : tous les animaux nés sur l'exploitation sont élevés et finis sur place ! C'est une grande satisfaction et fièreté de pouvoir les voir grandir dans le respect de leurs besoins naturels et fondamentaux et leurs bien-être !

Des projets sont en cours : un batiment avec panneaux solaires est en construction. Ce dernier permettra dede produire de l'énergie pour la ferme et de stocker les céréales produitent sur les terres afin de mieux les valoriser.

Le projet Grutto lui parle et il y croit ! Ce qui lui plait dans la démarche c'est : accentuer la traçabilité et permettre d'offrir aux consommateurs une alternative à une simple barquette dans un rayon de supermarché. Un produit de qualité directement de l'éleveur qui met en valeur le travail d'un éleveur passionné !

Les animaux et la nourriture

Mathias élève environ 440 charolaises sur l'exploitation. Dociles et autonomes, il aime travailler avec cette race typique de la région. Il les nourries à l'herbe sur la majeur partie de leur vie et, pour la finission des derniers mois, il utilise du touteaux colza ainsi que les ceréales produitent sur l'exploitation. En quasi autosuffisance, il produit 90% de l'alimentation est produite sur la ferme. Tout ce qui est cultivé sur son exploitation sert à alimenter son cheptel. Pour limiter les intrants de protéines, il implante des méteils avec des légumineuses et des protéagineux.