Wagyu plakjes op de hete plaat

Aan de slag

• 1
  Ontdooitip! Haal het vlees uit de vriezer en laat het ontdooien. Dit doe je door het de avond van tevoren op een bord in de koelkast te leggen. Heb je wat minder tijd? Leg het bevroren vlees dan in een pan met kraanwater, met de plastic verpakking er nog omheen. Binnen 30 minuten is het dan ontdooid.
• 
  2
  Haal de ontdooide plakjes een half uur voor het bereiden uit de verpakking en leg deze op een bord. Zo kan het vlees rustig op kamertemperatuur komen.
• 
  3
  Leg de plakjes in een hete pan of op een voorverhitte stenen plaat en bak 1 minuut per kant aan. Op de stenen plaat kan je nog knapperige groenten, zoals pakchoi, meebakken. Besprenkel wat zout over het vlees, eet smakelijk!