Gaspacho

Name: Gaspacho | Kerst voorgerecht
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 6 tomaten; 3 teentjes knoflook; 2 sneeën brood; 2 uien; 2 paprika; olijfolie; azijn; zout en peper; verse basilicum

Gaspacho is perfect als voorgerecht voor kerst. Alles kan voorbereid worden, je hoeft de avond zelf het alleen nog over de kommen of glazen te verdelen en te genieten!

Bereidingstijd
15 minuten
Dient
4

Ingrediënten

6 tomaten

3 teentjes knoflook

2 sneeën brood

2 uien

2 paprika

olijfolie

azijn

zout en peper

verse basilicum

Aan de slag

1
Snijd de tomaten, paprika's, komkommer, ui en knoflook fijn. Meng alles in een blender. Voeg de sneeën brood toe en meng het opnieuw.
2
Breng de gaspacho op smaak met zout en peper, 4 eetlepels olijfolie en 2 eetlepels azijn. Zet de gaspacho voor tenminste 2 uur in de koelkast.
3
Verdeel de gaspacho over de glazen of kommen en leg basilicum als garnering op de soep.