Jan, Jeanne & Mieke van Oers

De boer en boerderij

Trots zijn de boeren Jan, Jeanne en Mieke wanneer zij hun koeien buiten zien lopen. De zorg voor de dieren en de natuur maakt voor hen dat boer zijn het allermooiste beroep is. Hun bedrijf is biologisch gecertificeerd. Dit betekent dat zij onder andere zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest werken. De kalfjes die worden geboren blijven lang bij hun moeder lopen en hun hele leven op deze boerderij. Dat is uniek! Op de boerderij verbouwen zij hun eigen voer en de mest uit de stal gaat weer terug het eigen land op. 

De boeren zorgen, naast de dieren, ook heel goed voor het milieu, de natuur en het landschap. Sinds 1996 proberen zij de kwaliteit van de koeien, de biodiversiteit op hun land en bodem al naar een hoger niveau te tillen. Daarnaast hebben de boeren tussen de  verschillende stukken land meidoornhagen als een soort van natuurlijk hekwerk, een prachtig gezicht, net zoals het vroeger was. Binnenkort gaan ze beginnen met het opwekken van eigen stroom door middel van zonnepanelen. Lekker duurzaam dus!

De dieren en het voer 

Al sinds 1996 grazen er Blonde d’Aquitaine koeien rond het bedrijf van de boeren. Inmiddels lopen er van dit ras 150 koeien rond. Leuk om te weten is dat het ras zijn oorsprong vindt in de zuidwest Franse regio Aquitanië. De koeien krijgen alleen gras van eigen grond. Ook mogen de koeien lekker lang buiten grazen. Pas vanaf half november worden de dieren binnen gehaald. 

Dat de dieren veel buiten grazen en goed voer krijgen, proef je terug in het vlees. Het vlees is van de hoogste kwaliteit. Door de kleine stukjes vet is het vlees erg mals. Daarnaast is het vlees erg smaakvol en fijndradig.