Hachee met varkensstoofvlees

Duik in de wereld van hartverwarmend comfortfood met ons recept voor hachee met varkensstoofvlees. Dit gerecht, rijk aan traditie en smaak, combineert mals varkensvlees met diepe, aromatische kruiden en specerijen, gesudderd tot perfectie. Geschikt voor elk seizoen en elke gelegenheid, belooft deze hachee een favoriet te worden aan je eettafel.

Voorbereiding
15 minuten
Bereidingstijd
150 minuten
Dient
4

Ingrediënten

500 gr varkensstoofvlees

2 ui

2 teentjes knoflook

2 laurierblaadjes

4 kruidnagels

2 el azijn

1 el bruine suiker

runder- of kippenbouillon

2 el bloem

naar smaak zout en peper

2 el olie

250 gr champigons

Aan de slag

1
Verhit de boter of olie in een grote stoofpan op middelhoog vuur. Bestrooi het varkensstoofvlees met zout, peper en bloem. Braad het vlees rondom bruin.
2
Voeg de gesnipperde uien en knoflook toe aan het vlees, bak tot ze glazig zijn.
3
Voeg de laurierblaadjes, kruidnagels, azijn, bruine suiker en genoeg bouillon toe om het vlees te bedekken. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het geheel met de deksel op de pan zachtjes stoven voor ongeveer 2 uur. Roer af en toe.
4
Als je champignons gebruikt, bak deze dan in een aparte pan en voeg ze het laatste half uur toe aan de hachee.
5
Verwijder de laurierblaadjes en kruidnagels voor het serveren. Proef en pas de smaak aan met zout en peper.