Patricia Beila

L’agriculteur et sa ferme

Installée au cœur d’un petit village du Sud-Ouest de la France, Patricia élève ses poulets dans une exploitation boisée où arbres et plantes peuplent la forêt. À l’ombre sous les arbres, les poulets de Patricia profitent d’une nature majestueuse et odorante. En bruit de fond, on les entend glousser et gambader librement.

Ici, l’élevage de poulets est une histoire de famille : cela fait maintenant 3 générations, que d’abord la grand-mère puis le père et enfin la fille travaillent avec passion et amour sur leur terre et avec la nature. Patricia a repris l’exploitation en 1993 lorsque son père est parti à la retraite. Elle s'occupe désormais de 8 hectares sur lesquels se trouvent 2 bâtiments. Lorsque cela est possible, son compagnon l’aide à prendre soin des animaux durant son temps libre.

Patricia n’est pas seulement éleveuse, elle travaille dans une école en tant que cantinière. Elle allie ces deux métiers avec courage et passion. Dans le futur, elle aimerait faire visiter sa ferme aux enfants de l’école. C’est une manière de leur faire découvrir l’un des véritables trésors de la vie, ce que nous donne chaque jour la nature.

Les animaux et la nourriture

Pour ce qui est des poulets, Patricia veille au bien-être de ses volailles qui sont élevées en plein air dans ses grands bois. Ils sont nourris avec une alimentation équilibrée à base de produits 100% végétaux dont 80% de céréales minimum et disposent de maïs tous les jours. 

La croissance des poulets est lente, respectueuse du système digestif et des besoins nutritionnels des animaux, ce qui donne une viande de qualité supérieure, plus tendre et plus moelleuse. 

Le petit conseil culinaire de Patricia la cuisinière :  Faites mijoter votre poulet dans une préparation simple mais délicieuse. Mélangez des tomates fraîches, de l’oignon, de l’ail et du persil et faites revenir votre poulet dans une grande cocotte. Accompagnez le tout d’un bon gratin dauphinois pour un plat traditionnel ultra savoureux. Bon appétit !