{"static_id":165,"title":"Home","body":null,"image":"statics\/fr\/fr-hero-3.jpg","animal_switch_menu":0,"status":"published","slug":"home","site_locale_id":2,"created_at":"2020-08-31 08:29:00","updated_at":"2020-11-02 12:49:01","seo_title":"Optons ensemble pour une viande noble n\u00e9e d'un terre naturelle.","seo_description":"Grutto : Une viande noble n\u00e9e d'une terre naturelle. Box de viande issue d'animaux \u00e9lev\u00e9s avec amour et respect. Provenant directement de fermes fran\u00e7aises responsables. D'abord vendu \u00e0 100%, puis abattu. Livr\u00e9 chez vous r\u00e9frig\u00e9r\u00e9.","seo_image":null,"seo_not_index":0,"image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/statics\/fr\/fr-hero-3.jpg","modules":{"top":[{"top_sub_module_id":7030,"type":"static","type_item_id":165,"module":"html_box","config":null,"title":"goodbye","body":"<div class=\"p-3 p-md-5\" style=\"background-image: url(\/storage\/\/home\/FR\/fr-hero-1.jpg); background-position: center; background-size: cover;\">\r\n\r\n    <div class=\"container mt-5 mb-5\">\r\n    <div class=\"row justify-content-center\">\r\n        <div class=\"col-md-8\">\r\n            <div class=\"w-box text--justify\">\r\n                <h4 class=\"color--red\">Merci de votre soutien \u00e0 Grutto !<\/h4>\r\n                <p class=\"m-0\">Nous avons d\u00e9cid\u00e9 de vous dire au revoir.<\/p>\r\n                <p>Comme beaucoup d'autres entreprises, nous souffrons de la rude inflation et du ralentissement drastique de nos ventes. Nous avons fait tout notre possible pour garder la t\u00eate hors de l'eau tout en restant justes pour vous, consommateurs, mais nos co\u00fbts ont atteint un niveau qui ne nous est plus possible d'assumer. <\/p>\r\n                <p>Mais cet au revoir n'est pas un adieu, et nous esp\u00e9rons vous retrouver bient\u00f4t. Nous souhaitons sinc\u00e8rement vous remercier pour la confiance et la loyaut\u00e9 que vous nous avez accord\u00e9es depuis novembre 2020, c'est votre soutien sans faille qui nous a port\u00e9s jusqu'ici !<\/p>\r\n                \r\n            \r\n                <p class=\"golden--title text--blue mb-0 mt-4\" style=\"font-size: 2rem;\">L'\u00e9quipe Grutto<\/p>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n    <\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n<style>\r\n    .w-box{\r\n        background-color:rgba(255, 255, 255, 0.9);\r\n        border-radius: 10px;\r\n        padding: 30px;\r\n        box-shadow: 1px 1px 8px rgb(0 0 0 \/ 20%);\r\n    }\r\n<\/style>","body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"top","order_number":1,"id":2004,"created_at":"2022-07-25 11:56:23","updated_at":"2025-01-06 13:51:43"},{"top_sub_module_id":1537,"type":"static","type_item_id":165,"module":"product_card","config":"[\"158\",\"160\",\"181\",\"198\",\"41\"]","title":"Nos box les plus populaires","body":null,"body_position":null,"button_text":"D\u00e9couvrez toutes nos box","button_link":"\/fr\/nos-box-de-viande","anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"top","order_number":7,"items":[{"product_id":158,"title":"Box B\u0153uf Limousin","additional_info":"Finesse et moelleux","meatcut_pieces_suffix":"coupes de viande diff\u00e9rentes","image":"meatcuts\/fr\/premium-box\/FR- pave2-web-11.jpg","meatbox_image":null,"product_image_in_slider":1,"meatbox_image_in_slider":1,"relation_slug":"grutto_boeuf_no_show","category_slug":"grutto_bio_cow_3","package_slug":"bio_limousin","variation_slug":"bio_limousin_large","mailchimp_id":"1024","previous_price":null,"is_organic":1,"is_msc":0,"is_demeter":0,"is_special":0,"is_highlight":"no","has_label_rouge":0,"slug":"box-boeuf-limousin-bio","updated_at":"2022-07-23 08:58:23","stock_status":"automatic","body_title":null,"site_locale_id":2,"order_number":3,"card_description":null,"meals_range_per_package":null,"packages":[{"id":111,"shop_packageproduct_type":"cut","cut_packages":[]}],"package_variations":[],"shop_category_slug":"grutto_bio_cow_3","shop_package_id":14,"shop_package_price":139.95,"shop_package_attributes":"{\"size\": \"large\"}","shop_package_frontend_size":"6,2 KG","shop_package_variation_name":"Box B\u0153uf Limousin Bio","shop_package_variation_slug":"bio_limousin_large","shop_package_product_name_prefix":null,"shop_package_animals_per_package":null,"shop_package_price_per_kilo":22.572580152942287,"shop_product_id":95799,"shop_product_date":"2022-07-20 13:35:13","shop_product_title":"0385 Bio Limousin, Asni\u00e8res-sur-Blour","shop_product_stock_status":"outofstock","shop_brand_slug":"cow","shop_product_status_text_availability":"Sorry, sold out!","shop_animal_brand":"Grutto B\u0153uf","shop_animal_nr_prefix":"FR","shop_package_product_count":8,"shop_package_total_meals":"20.0000","shop_package_total_meals_for_person":"38.0000","shop_package_price_per_meals":3.682894656532689,"shop_package_meatcuts_slugs":",pave,piece-du-boucher,steak-minute,entrecote-faux-filet,mijote-cube,roti,merguez,steak-hache,","shop_product_percentage_sold":100,"shop_product_total_package_available":"44","shop_product_buyer_count":"44","shop_animal_name":"Limousin","shop_animal_nr":"0385","product_shop_delivery_week":"34","product_shop_delivery_year":"2022","product_shop_birth_country":"France","product_shop_fattening_country":"France","shop_slaughter_place":"Puigrenier","shop_portioning_place":"Puigrenier","shop_animal_farm_slug":"pascal-pierre-martres","shop_animal_farm_city":"Asni\u00e8res-sur-Blour","breed_id":92,"breed_title":"Limousine","breed_icon":null,"breed_animal_id":1,"breed_created_at":"2021-06-23 12:41:44","breed_updated_at":"2021-06-23 13:34:40","breed_site_locale_id":2,"breed_slug":"limousin","breed_image":"Breeds\/fr\/Limousin.jpeg","breed_body":"<h2>Carte d&rsquo;identit&eacute; : L&rsquo;exquise Limousine<\/h2>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-weight: bold; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Origine<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">&nbsp;&ndash; Limousin, France.<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-weight: bold; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Famille<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">&nbsp;&ndash; Race &agrave; viande traditionnelle.<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-weight: bold; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Zones principales d&rsquo;&eacute;levage<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> &ndash; Massif Central occidental, notamment les d&eacute;partements du Limousin (Corr&egrave;ze, Creuse, Haute-Vienne), la Vienne, l&rsquo;Indre, la Dordogne et l&rsquo;Aveyron.&nbsp;<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-weight: bold; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Taille&nbsp;<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">&ndash; Grande, 135 cm &agrave; 140 cm de hauteur au garrot (femelle).<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-weight: bold; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Robe<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> &ndash; Unie brun rouge&acirc;tre ou froment vif.<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-weight: bold; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Viande<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> &ndash; Une texture fine, tendre et moelleuse, une saveur subtile&nbsp;!<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\">&nbsp;<\/p>\r\n<h2>Description : la vie en rose !<\/h2>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"color: #262626; font-family: Arial;\"><span style=\"font-size: 16px; white-space: pre-wrap;\">La Limousine, avec sa robe compacte d&rsquo;un roux flamboyant, attire l&rsquo;&oelig;il, cela ne fait aucun doute. La couleur solaire de son poil est contrast&eacute;e par des aur&eacute;oles d&rsquo;un rose tr&egrave;s clair sous le ventre, autour des yeux et du mufle, qui lui donnent un air paisible et inoffensif. Ses cornes tr&egrave;s courtes &ndash; quand elle en a &ndash; sont arqu&eacute;es vers l&rsquo;avant et se rel&egrave;vent l&eacute;g&egrave;rement &agrave; leur extr&eacute;mit&eacute;, et ses longues oreilles ovales soulignent son front large et touffu. Parfaitement adapt&eacute;e aux paysages vallonn&eacute;s de sa r&eacute;gion, qu&rsquo;elle arpente sans se presser, la Limousine vit d&rsquo;herbe, d&rsquo;amour et d&rsquo;eau fra&icirc;che ! La Limousine est la deuxi&egrave;me race &agrave; viande fran&ccedil;aise apr&egrave;s la Charolaise, et s&rsquo;exporte aussi tr&egrave;s bien &agrave; l&rsquo;international : elle est utilis&eacute;e en race pure ou en croisement dans plus de 80 pays autour du globe ! <br \/><\/span><\/span><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<h2>D&rsquo;abord, un peu d&rsquo;histoire&hellip;<\/h2>\r\n<p>La Limousine n&rsquo;a peut-&ecirc;tre pas le pass&eacute; lointain des rustiques ancestrales telles que l&rsquo;Aubrac ou la Salers, mais elle est n&eacute;anmoins l&rsquo;une des plus anciennes races fran&ccedil;aises &agrave; avoir &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;es pour la production de viande.&nbsp;<\/p>\r\n<p>Les premi&egrave;res traces de vaches Limousines datent du 17&egrave;me et 18&egrave;me si&egrave;cles ; elles &eacute;taient alors principalement utilis&eacute;es comme animaux de trait. &Agrave; la fin du 18&egrave;me si&egrave;cle, en raison de la demande croissante de viande dans les villes, la Limousine, tout de m&ecirc;me moins robuste que d&rsquo;autres races pour l&rsquo;agriculture, devint une race presque exclusivement bouch&egrave;re.&nbsp;<\/p>\r\n<p>Sa viande d&rsquo;une grande tendret&eacute; &eacute;tait d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s appr&eacute;ci&eacute;e par les citoyens de Paris, Bordeaux, Lyon&hellip; Marie-Antoinette aurait tout &agrave; fait pu dire &laquo; s&rsquo;ils n&rsquo;ont pas de pain, qu&rsquo;ils mangent du b&oelig;uf de Limousin &raquo; !&nbsp;<\/p>\r\n<p>Comme pour beaucoup d&rsquo;autres races bovines, l&rsquo;industrialisation des fermes a menac&eacute; la Limousine d&rsquo;extinction. Ce sont ses qualit&eacute;s gustatives d&eacute;j&agrave; c&eacute;l&egrave;bres et son impressionnant rendement qui l&rsquo;ont sauv&eacute;e. C&rsquo;est aujourd&rsquo;hui la race pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e des fran&ccedil;ais !<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<h2>L&rsquo;&eacute;levage de Limousine : productif et &eacute;conomique.<\/h2>\r\n<p>La Limousine est une race tr&egrave;s aim&eacute;e des consommateurs, mais aussi des &eacute;leveurs, puisqu&rsquo;elle est l&rsquo;une des races les plus performantes et faciles &agrave; &eacute;lever.&nbsp;<\/p>\r\n<p>Gr&acirc;ce &agrave; son pass&eacute; d&rsquo;animal de trait, la Limousine poss&egrave;de de nombreuses qualit&eacute;s rustiques qui la rendent parfaite pour un &eacute;levage &laquo; plein-air int&eacute;gral &raquo; : elle r&eacute;siste bien aux temp&eacute;ratures extr&ecirc;mes, peut vivre toute l&rsquo;ann&eacute;e dehors, et &eacute;volue ais&eacute;ment sur des sols granitiques et irr&eacute;guliers.&nbsp;<\/p>\r\n<p>Surtout, elle d&eacute;montre une tr&egrave;s bonne efficacit&eacute; alimentaire, pouvant se contenter des fourrages les plus m&eacute;diocres, et son engraissement est beaucoup plus rapide que pour la majorit&eacute; des autres races allaitantes.&nbsp;<\/p>\r\n<p>L&rsquo;&eacute;levage de Limousine est donc &eacute;cologique et &eacute;conomique, et se caract&eacute;rise aussi par un excellent rendement &ndash; la viande repr&eacute;sente 70 % du poids de la carcasse &ndash; inh&eacute;rent &agrave; l&rsquo;ossature fine de l&rsquo;animal. Son prix &eacute;lev&eacute; au kg s&rsquo;explique par sa g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; en morceaux nobles, tr&egrave;s demand&eacute;s en boucherie.&nbsp;<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<h2>Qualit&eacute;s bouch&egrave;res : onctuosit&eacute; et tendret&eacute;.<span id=\"docs-internal-guid-1ea8274d-7fff-7d83-8664-4ea22604766c\" style=\"font-weight: normal;\"><\/span><\/h2>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"color: #333333; font-family: Arial;\"><span style=\"font-size: 16px; white-space: pre-wrap;\">La viande de Limousine est reconnue mondialement pour la finesse exceptionnelle de son grain, qui la rend si tendre et fondante. Le go&ucirc;t de b&oelig;uf et d&rsquo;herbe est un peu plus diffus dans un steak de Limousine que dans un steak de Salers par exemple, mais sa saveur discr&egrave;te est superbement relev&eacute;e par son moelleux incomparable et ses accents fruit&eacute;s d&eacute;licats. Elle est &eacute;l&eacute;gante et harmonieuse en bouche. La Limousine est un incontournable pour tous les amateurs de belle gastronomie ! <br \/><\/span><\/span><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>","breed_status":"published","breed_relation_slug":"Limousin","breed_summary":null,"breed_animal":"cow","farmer_id":376,"farmer_title":"Pascal & Pierre Martres","farmer_summary":"L\u2019agriculture que Pierre et Pascal pratiquent depuis le d\u00e9but a toujours \u00e9t\u00e9 traditionnelle, naturelle et raisonn\u00e9e. 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C&rsquo;est donc avec leurs parents et leurs grands-parents qu&rsquo;ils quittent leur Cantal natal pour rejoindre la Nouvelle Aquitaine et d&eacute;cident alors d&rsquo;&eacute;lever la Limousine.&nbsp;<\/p>\r\n<p>&Ccedil;a tombe bien, c&rsquo;est une vache dont les qualit&eacute;s de viande sont reconnues et ses qualit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levage sont tr&egrave;s bonnes : la Limousine est ind&eacute;pendante et &eacute;l&egrave;ve tr&egrave;s bien ses veaux. &Ccedil;a limite les nuits blanches en p&eacute;riode de v&ecirc;lage ! On vous avait pr&eacute;venu, on est clairvoyants dans la famille.<\/p>\r\n<p>Les 2 premi&egrave;res g&eacute;n&eacute;rations ont, sans crainte aucune, pass&eacute; le flambeau &agrave; ce duo de choc compl&eacute;mentaire. Pascal, lui, s&rsquo;occupe de mettre son expertise animali&egrave;re au profit du bien &ecirc;tre des 600 animaux pr&eacute;sents sur une exploitation de 400 hectares, et Pierre, quant &agrave; lui, s&rsquo;attelle &agrave; la production v&eacute;g&eacute;tale : des prairies aux c&eacute;r&eacute;ales, tout est &eacute;tudi&eacute; pour une alimentation 100% naturelle de leurs animaux. L&rsquo;a&icirc;n&eacute; est expert animalier et le benjamin, expert v&eacute;g&eacute;tal, qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;il vous faut de plus pour vous convaincre qu&rsquo;ils ont tout pr&eacute;vu pour continuer &agrave; p&eacute;renniser l&rsquo;h&eacute;ritage familial ? Ah oui, on oubliait : m&ecirc;me si maman n&rsquo;est plus &agrave; la ferme, elle assure toujours &agrave; la cuisine. On a essay&eacute; de r&eacute;cup&eacute;rer les bonnes recettes pour vous les partager : n&eacute;gociation en cours...<\/p>\r\n<p>Sur la ferme, il n&rsquo;y a pas moins de 200 m&egrave;res-vaches et leur veau &agrave; choyer et &agrave; qui donner la meilleure qualit&eacute; de vie tout le long de leur carri&egrave;re. Pour cela, rien de mieux qu&rsquo;une magnifique prairie bord&eacute;e d&rsquo;un lac et peupl&eacute;e d&rsquo;arbres.&nbsp;<\/p>\r\n<h4 dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Les animaux et la nourriture<\/h4>\r\n<p>L&rsquo;agriculture que Pierre et Pascal pratiquent depuis le d&eacute;but a toujours &eacute;t&eacute; traditionnelle, naturelle et raisonn&eacute;e. C&rsquo;est donc en toute logique qu&rsquo;ils choisissent de sauter le pas et d&rsquo;op&eacute;rer leur conversion &agrave; l&rsquo;&eacute;levage certifi&eacute; bio en 2015.<\/p>\r\n<p>P&acirc;turages tournants pour la sant&eacute; des sols et culture des c&eacute;r&eacute;ales en polyculture ont pour but de garantir une biodiversit&eacute; &agrave; son paroxysme ! Selon Pierre : &ldquo;La nature a horreur du vide alors il faut maintenir absolument le plus de vivant possible afin que ce soit b&eacute;n&eacute;fique pour la nature et pour l&rsquo;environnement&rdquo;.<\/p>\r\n<p>Bien &eacute;videmment les vaches sont nourries &agrave; l&rsquo;herbe sur toute la saison du p&acirc;turage puis un m&eacute;lange de c&eacute;r&eacute;ales (Bl&eacute;, Seigle, Avoine, Orge, Pois, Vesce et F&eacute;verole) produites sur l&rsquo;exploitation pour l&rsquo;hiver et l&rsquo;engraissage est utilis&eacute;. La encore, on laisse le plus de temps possible au processus gr&acirc;ce &agrave; une engraissage lent de 5 &agrave; 6 mois qui garantit un viande d&rsquo;une qualit&eacute; optimum.<\/p>","farmer_image":"farmers\/fr\/Beef-Organic\/pierre-pascal-martres\/1-profile-martres.jpg","farmer_location":"Asni\u00e8res-sur-Blour (86)","farmer_status":"published","farmer_slug":"pascal-pierre-martres","farmer_order_number":1,"farmer_site_locale_id":2,"farmer_created_at":"2021-04-28 10:23:11","farmer_updated_at":"2021-10-05 08:47:19","farmer_thankyou_video":null,"farmer_name":null,"farmer_is_new":0,"farmer_header_image":"farmers\/fr\/Beef-Organic\/pierre-pascal-martres\/martres-38.jpg","farmer_template":"default","farmer_is_organic":1,"farmer_is_msc":0,"farmer_has_label_rouge":0,"farmer_cattle_dealer":null,"farmer_animal_type":null,"farmer_city":null,"farmer_video_url":null,"main_slider":[{"title":"","image":"meatcuts\/fr\/premium-box\/FR- pave2-web-11.jpg","image_alt_text":"Box B\u0153uf Limousin","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/meatcuts\/fr\/premium-box\/FR- pave2-web-11.jpg"},{"title":"Pav\u00e9","image":"meatcuts\/fr\/premium-box\/FR- pave-web-07.jpg","image_alt_text":"Pav\u00e9","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/meatcuts\/fr\/premium-box\/FR- pave-web-07.jpg"},{"title":"Pi\u00e8ce du boucher","image":"meatcuts\/fr\/premium-box\/FR- pieceduboucher-web-05.jpg","image_alt_text":"Pi\u00e8ce du boucher","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/meatcuts\/fr\/premium-box\/FR- pieceduboucher-web-05.jpg"},{"title":"Steak minute","image":"meatcuts\/fr\/premium-box\/FR- steakminute -web-04.jpg","image_alt_text":"Steak minute","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/meatcuts\/fr\/premium-box\/FR- steakminute -web-04.jpg"},{"title":"Entrec\u00f4te\/Faux-filet","image":"meatcuts\/fr\/premium-box\/FR- 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text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Origine<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> &ndash; Mixte de races europ&eacute;ennes (Large white\/Duroc\/Landrace\/Pi&eacute;train).<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Famille<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> &ndash; Race &agrave; viande blanche.<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Zones principales d&rsquo;&eacute;levage<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> &ndash; D&eacute;partements du Massif Central Sud.<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Taille&nbsp;<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">&ndash; <\/span><span style=\"color: #111111; font-family: Arial;\"><span style=\"font-size: 16px; white-space: pre-wrap;\">Courts sur pattes, entre 90 cm et 1,80 m de long et ils mesurent entre 0,7 et 1 m au garrot.<\/span><\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Robe<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> &ndash; Corps rose clair recouvert de poils.<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span id=\"docs-internal-guid-0de1fc1e-7fff-e381-deb3-013fbea1d627\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-weight: bold; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Viande<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> &ndash; Une chair tendre et saine, un go&ucirc;t plus prononc&eacute; !<\/span><\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\">&nbsp;<\/p>\r\n<h2>D&rsquo;abord, un peu d&rsquo;histoire&hellip;<\/h2>\r\n<p>Au cours du XXe si&egrave;cle, l&rsquo;&eacute;levage s&rsquo;est transform&eacute;. Jusqu&rsquo;&agrave; la premi&egrave;re moiti&eacute; du XX&egrave;me si&egrave;cle, les fermes fran&ccedil;aises pratiquent la polyculture et le poly&eacute;levage. On &eacute;l&egrave;ve alors un seul cochon, voire quelques-uns. Apr&egrave;s la guerre, l&rsquo;agriculture, comme toute la cha&icirc;ne agroalimentaire, se modernise au rythme des changements de la soci&eacute;t&eacute; fran&ccedil;aise. Ainsi pour r&eacute;pondre aux besoins de la population naissent des exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es dans les grandes cultures, des &eacute;levages porcins, des &eacute;levages laitiers&hellip;<\/p>\r\n<p>Aujourd&rsquo;hui, 28% des &eacute;levages de porcs sont sp&eacute;cialis&eacute;s dans cette activit&eacute;, 22% sont associ&eacute;s avec des &eacute;levages de vaches laiti&egrave;res, 12% sont associ&eacute;s avec des grandes cultures et 37% sont des fermes de polyculture et &eacute;levage.&nbsp;<\/p>\r\n<p>Face &agrave; la demande actuelle, certaines races sont privil&eacute;gi&eacute;es. Les qualit&eacute;s technologiques de la viande de porc d&eacute;pendent du choix des races et des croisements des animaux reproducteurs qui sont effectu&eacute;s avec le plus grand soin, par des sp&eacute;cialistes de g&eacute;n&eacute;tique animale. Actuellement, la truie &ldquo;Large White&rdquo; et le verrat &ldquo;Landrace Fran&ccedil;ais&rdquo; le &ldquo;Duroc&rdquo; et le &ldquo;Pi&eacute;train&rdquo; donnent une viande d&rsquo;excellente qualit&eacute;.&nbsp;<\/p>\r\n<h2>Description : un joli &eacute;quilibre !<\/h2>\r\n<p>Tour d&rsquo;abord, le Large white : blanc voir rose au corps allong&eacute;, se distingue par ses oreilles pointues et dress&eacute;es, le Duroc : carcasse imposante, sa robe peut tendre du dor&eacute; au rouge fonc&eacute; couleur brique, le Landrace : race originaire des pays nordiques, au corps blanc et aux oreilles tombantes et le Pi&eacute;train : race belge &agrave; la ribe blanche tachet&eacute;e de noir ou de roux. Ce croisement permet un m&eacute;lange parfait et unique autant sur ses qualit&eacute;s d'&eacute;levage, son rendement que ses qualit&eacute;s gustatives esquisses.&nbsp;<\/p>\r\n<p>Les cochons sont &eacute;lev&eacute;s en plein air sur de grands parcours d'herbe, ils b&eacute;n&eacute;ficient donc plus d&rsquo;espaces et de lumi&egrave;re afin de garantir son bien-&ecirc;tre. Les porcs sont g&acirc;t&eacute;s : ils se baignent dans la boue et se d&eacute;tendent toute la journ&eacute;e ! En ce qui concerne leur alimentation, elle est &eacute;quilibr&eacute;e et adapt&eacute;e &agrave; leur syst&egrave;me digestif et 100% naturel sans OMG et sans antibiotiques.<\/p>\r\n<h2>Qualit&eacute;s bouch&egrave;res : une viande au go&ucirc;t prononc&eacute;e.<span id=\"docs-internal-guid-1ea8274d-7fff-7d83-8664-4ea22604766c\" style=\"font-weight: normal;\"><\/span><\/h2>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"color: #333333; font-family: Arial;\"><span style=\"font-size: 16px; white-space: pre-wrap;\">Le porc fermier d&rsquo;Auvergne fait la diff&eacute;rence ! Une viande particuli&egrave;rement tendre, son go&ucirc;t est plus prononc&eacute;. Sa chair tr&egrave;s color&eacute;e et fondante en font un produit d'exception. Le m&eacute;lange de ces races procure ce go&ucirc;t authentique. L&rsquo;alimentation des animaux d&eacute;termine &eacute;galement le go&ucirc;t de la viande. Des animaux moins stress&eacute;s, &eacute;lev&eacute;s en plein air ayant re&ccedil;u une alimentation saine et naturelle, c&rsquo;est in&eacute;vitablement une viande de qualit&eacute; sup&eacute;rieure. <\/span><\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\">&nbsp;<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"color: #333333; font-family: Arial;\"><span style=\"font-size: 16px; white-space: pre-wrap;\">Les &eacute;leveurs utilisent des c&eacute;r&eacute;ales soit de leur propre r&eacute;colte soit provenant directement de diff&eacute;rents producteurs &agrave; proximit&eacute; de fa&ccedil;on &agrave; favoriser le circuit court, l'ajout de l&rsquo;huile d'olive lui procure une saveur d&eacute;licate. Des op&eacute;rations innovantes et durables, dans le respect des animaux et de l&rsquo;environnement, font toute la diff&eacute;rence. R&eacute;sultat : ses soins et son alimentation uniques font une viande exceptionnelle et d&eacute;licieuse. <\/span><\/span><\/p>","breed_status":"published","breed_relation_slug":"Large white\/Duroc\/Landrace\/Pi\u00e9train","breed_summary":null,"breed_animal":"pig","farmer_id":402,"farmer_title":"Yannick V\u00e9niat","farmer_summary":"Sa ferme s'appelle le Gaec des Pillaudins et c'est avec passion que Yannick y travaille depuis toujours ! Il rejoint son p\u00e8re sur l'exploitation familiale qu'il g\u00e8re aujourd'hui seul d'une main de ma\u00eetre. Ses animaux il les aime, les chouchoute et on peut voir clairement qu'ils ne sont pas malheureux.","farmer_body":"<h4 dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">L&rsquo;agriculteur et sa ferme<\/h4>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Sa ferme s'appelle le Gaec des Pillaudins et c'est avec passion que Yannick y travaille depuis toujours ! Il rejoint son p&egrave;re sur l'exploitation familiale qu'il g&egrave;re aujourd'hui seul d'une main de ma&icirc;tre. Install&eacute; en 1994 en Gaec, il commence par les naissance en 1995. Il se lance dans l'engraissement de porcs fermiers d'Auvergne Label Rouge en 1999. C'est un &eacute;leveur &agrave; tout faire, en plus des porcs, Yannick s'occupe aussi de bovins et d'un &eacute;levage de poulini&egrave;res. On compte au total : 180 vaches allaitantes, 25 chevaux de sang dont 6 poulini&egrave;res. Ses animaux il les aime, les chouchoute et on peut voir clairement qu'ils ne sont pas malheureux.&nbsp;<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Une petite annecdote pour vous d&eacute;peindre le tableau...Il y a quelques temps, un photographe professionnel parisien qui se promenait aux alentours de l'&eacute;levage, a &eacute;t&eacute; subjugu&eacute; par la beaut&eacute; du paysage. De plus, intrigu&eacute; par ces porcs plein air se pr&eacute;la&ccedil;ant en toute libert&eacute;, il a pris de nombreuses photos. De vraies stars nos porcs fermiers d'Auvergne !<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Eleveur engag&eacute; dans la trasition &eacute;cologique, Yannick a fait installer un tracker solaire de 117m&sup2;. Ce dernier permet de couvrir 30 &agrave; 40% de la consommation de l'exploitation. Un investissement et une belle initiative pour les &eacute;nergies renouvellables !<\/p>\r\n<h4 dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Les animaux et la nourriture<\/h4>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">En double lab&eacute;lisation Label Rouge et IGP, on compte au total 120 truies r&eacute;partis sur deux b&acirc;timents . 900 place &agrave; l'engraissement sont disponibles pour un &eacute;levage fermier et naturel en plein air. Ses porcs sont un joli &eacute;quilibre de quatre races porcines : le Large white : blanc voir rose au corps allong&eacute;, il se distingue par ses oreilles pointues et dress&eacute;es, le Duroc : carcasse imposante, sa robe peut tendre du dor&eacute; au rouge fonc&eacute; couleur brique, le Landrace : race originaire des pays nordiques, au corps blanc et aux oreilles tombantes et le Pi&eacute;train : race belge &agrave; la ribe blanche tachet&eacute;e de noir ou de roux. Ce croisement permet un m&eacute;lange parfait que cela soit sur ses qualit&eacute; d'&eacute;levage, son rendement et ses qualit&eacute;s gustatives.&nbsp;<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">La fabrique d'aliment se fait sur la ferme avec 30% des c&eacute;r&eacute;ales provenant de l'exploitation. Le reste provient d'achats locaux : une alimentation sans OGM.<\/p>","farmer_image":"farmers\/fr\/Pork\/Yannick V\u00e9niat\/yannick-veniat-7.jpg","farmer_location":"Bagneux (03)","farmer_status":"published","farmer_slug":"yannick-veniat","farmer_order_number":0,"farmer_site_locale_id":2,"farmer_created_at":"2021-06-03 14:43:26","farmer_updated_at":"2021-06-18 08:54:41","farmer_thankyou_video":null,"farmer_name":null,"farmer_is_new":0,"farmer_header_image":"farmers\/fr\/Pork\/Yannick V\u00e9niat\/yannick-veniat-9.jpg","farmer_template":"default","farmer_is_organic":0,"farmer_is_msc":0,"farmer_has_label_rouge":1,"farmer_cattle_dealer":null,"farmer_animal_type":null,"farmer_city":null,"farmer_video_url":null,"main_slider":[{"title":"","image":"recipes\/de\/Schwein\/bauchspeck.jpg","image_alt_text":"Box Porc Fermier d'Auvergne","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/recipes\/de\/Schwein\/bauchspeck.jpg"},{"title":"C\u00f4te de 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09:51:48","breed_site_locale_id":2,"breed_slug":"poulet-jaune-sud-ouest","breed_image":"farmers\/fr\/Chicken\/aurelie-kevin-menard\/menard-13.jpg","breed_body":"<h2>Carte d&rsquo;identit&eacute; : Le moelleux poulet du Sud-Ouest<\/h2>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Origine<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> &ndash; Sud-Ouest, Massif Central, France.<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Famille<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> &ndash; Race &agrave; viande rustique.<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Zones principales d&rsquo;&eacute;levage<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> &ndash; Sud-Ouest, Massif Central, France.<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Taille&nbsp;<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">&ndash; Les poules mesurent entre 45 et 55 cm.<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Robe<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> &ndash; Plumes dor&eacute;es ou brunes.<br \/><\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: bold; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Viande<\/span><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #262626; background-color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"> &ndash; Une chair savoureuse et moelleuse, un go&ucirc;t d&eacute;licieux !<\/span><\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\">&nbsp;<\/p>\r\n<h2>&nbsp;<\/h2>\r\n<h2>D&rsquo;abord, un peu d&rsquo;histoire&hellip;<\/h2>\r\n<p>La poule jaune cou nu est une poule de race originaire de la r&eacute;gion du Forez. En effet, c&rsquo;est apr&egrave;s la Seconde Guerre Mondiale (1939-1945) que la race y fut cr&eacute;&eacute;e gr&acirc;ce au croisement d&rsquo;une poule locale et d&rsquo;une poule G&acirc;tinaise.<\/p>\r\n<p>La race jaune cou nu homologu&eacute;e est de couleur dor&eacute;e. Elle est tr&egrave;s facilement reconnaissable &agrave; cause de son cou compl&egrave;tement d&eacute;garni, laissant appara&icirc;tre une peau rouge&acirc;tre de la m&ecirc;me couleur que sa cr&ecirc;te.<\/p>\r\n<p>Les Cous nus d&rsquo;autres couleurs quant &agrave; elles, ne sont pas des poules du Forez, et proviennent g&eacute;n&eacute;ralement de Roumanie. Les poulets cou nu sont ind&eacute;niablement reconnus pour leurs qualit&eacute;s de bonnes pondeuses, elles sont n&eacute;anmoins tr&egrave;s recherch&eacute;es aussi et reconnus pour leur chair r&eacute;put&eacute;e d&eacute;licieuse. Sa rusticit&eacute;, sa croissance lente et son corps puissant et bien muscl&eacute; en font de fait une race &agrave; la chair ferme et tr&egrave;s fine.<\/p>\r\n<h2>Description : le succulent Sud-Ouest.<\/h2>\r\n<p>La viande de poulet du Sud-Ouest provient exclusivement de poulets jaunes de souche &ldquo;cou nu&rdquo;, facilement reconnaissable &agrave; ses plumes dor&eacute;es ou brunes et &agrave; sa cr&ecirc;te rouge vif. Mais pourquoi &laquo; cou nu &raquo; ? Tout simplement car ces poulets de chair sont d&eacute;pourvus de plumes sur le cou. Ils ne poss&egrave;dent qu&rsquo;un petit toupet &agrave; la base. Ils supportent ainsi mieux la chaleur, ce qui en fait des volailles parfaitement adapt&eacute;es au climat de cette belle r&eacute;gion, le Sud-Ouest. La poule Cou nu est une poule tr&egrave;s agr&eacute;able, tant par son caract&egrave;re que par ses habitudes. En effet, il s&rsquo;agit d&rsquo;une cocotte dont la principale activit&eacute; est la recherche de nourriture. C&rsquo;est une grande gourmande ! Elle est tr&egrave;s sociable et se d&eacute;marque par un bon temp&eacute;rament.<\/p>\r\n<p>Les poulets sont &eacute;lev&eacute;s en plein air dans des espaces spacieux, herbeux et ombrag&eacute;s, les poules adorent se cacher des pr&eacute;dateurs sous les arbres. Le bien-&ecirc;tre animal est primordial. Les poulets sont nourris de fa&ccedil;on &eacute;quilibr&eacute;e et locale.&nbsp;<\/p>\r\n<p>L'aliment se compose de c&eacute;r&eacute;ales de la r&eacute;gion ainsi que du ma&iuml;s en grain lors des derni&egrave;res semaines d'&eacute;levage. Pour la sant&eacute; des poulets, des d&rsquo;huiles essentielles sont utilis&eacute;es afin de pr&eacute;venir les maladies digestives. La croissance lente des poulets est suivie de pr&ecirc;t : les volailles sont r&eacute;guli&egrave;rement pes&eacute;es afin de s'assurer qu'elles grandissent &agrave; leur rythme, progressivement jusqu'&agrave; maturit&eacute;. Le ma&iuml;s grain ajout&eacute; sur les derni&egrave;res semaines permet de persiller la chair des poulets et d&rsquo;en exhausser le go&ucirc;t. Cette nourriture riche, sauvage et &eacute;quilibr&eacute;e, donne des poulets en pleine sant&eacute; !<\/p>\r\n<h2>Qualit&eacute;s bouch&egrave;res : une viande si m&oelig;lleuse.<\/h2>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.295; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"color: #333333; font-family: Arial;\"><span style=\"font-size: 16px; white-space: pre-wrap;\">Les poulets du Sud-Ouest sont issus d&rsquo;une souche rustique, ils sont &eacute;lev&eacute;s en plein air et donc naturellement moins stress&eacute;s, ils vivent plus sereinement ce qui assure le bien-&ecirc;tre animal. C'est une race calme et docile en &eacute;levage ce qui rend sa viande encore plus savoureuse. Elles sont rest&eacute;es en &eacute;levage plus longtemps qu&rsquo;un produit standard, nous les laissons grandir et s'&eacute;panouir librement. C&ocirc;t&eacute; alimentation, les poulets sont nourris de fa&ccedil;on &eacute;quilibr&eacute;e et locale. Une maturit&eacute; de croissance, un mode de vie en libert&eacute; et une alimentation naturelle, c&rsquo;est ce qui permet une qualit&eacute; gustative sup&eacute;rieure et succulente, une chair beaucoup plus ferme, plus moelleuse et particuli&egrave;rement onctueuse. L'&eacute;levage traditionnel se focalise sur la qualit&eacute; et l'optimisation de la souche gr&acirc;ce &agrave; l'&acirc;ge d'abattage rallong&eacute;.<\/span><\/span><\/p>","breed_status":"published","breed_relation_slug":"Poulet jaune du Sud-Ouest","breed_summary":null,"breed_animal":"chicken","farmer_id":453,"farmer_title":"Arnold Lechevin","farmer_summary":null,"farmer_body":"<h4 dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">L&rsquo;agriculteur et sa ferme<\/h4>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Originaire du nord de la France, il tombe amoureux de la r&eacute;gion lorsqu'il s'y rend en vacances &eacute;tant enfant. Il a grandi &agrave; la ferme des grands parents : pendant que les copains jouaient aux jeux vid&eacute;os, Arnold se passionnait pour l'&eacute;levage et jouait avec les incubateurs &agrave; volailles. Il est passionn&eacute; par la technicit&eacute; de ces machines.&nbsp;<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Ils avaient pour habitude de se rendre &agrave; Jonzac avec ses parents seulement &agrave; quelques kilom&egrave;tres de son exploitation actuelle et des ann&eacute;es plus tard, Arnold quitte sa r&eacute;gion pour s'installer dans le sud-ouest. Avant de se lancer dans l'aventure, il a &eacute;t&eacute; salari&eacute; dans une ferme d'&eacute;levage de gibier en Picardie puis il est technicien commercial pendant 6 ans. Apr&egrave;s une tentative hors du monde agricole, il d&eacute;cide de revenir &agrave; ses premiers amours en rachetant un &eacute;levage de gibier.&nbsp;<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Initialement &eacute;leveur de gibier, Arnold d&eacute;cide de se diversifier et d&eacute;marre le poulet suite &agrave; la crise Covid de 2020. Aujourd'hui, il &eacute;l&egrave;ve gibier et poulets fermiers sur une exploitation de 20 hectares appel&eacute; l'&eacute;levage des Charbonniers. Afin de pouvoir accueillir les poulets, il a converti un b&acirc;timent de gibier en poulets.&nbsp;<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Pour l'avenir, il a pour projet de continuer &agrave; se diversifier et de se lancer dans la trufficulture, soit la culture de la truffe. La plantation est faite courant novembre 2021 pour la premi&egrave;re r&eacute;colte pr&eacute;vue en 2027. C&ocirc;t&eacute; engagement environnemental, le b&acirc;timent d'&eacute;levage des poulets est &agrave; 100 % couvert de panneaux solaires et Arnold envisage bient&ocirc;t la cr&eacute;ation d'un hangar photovolta&iuml;que afin d'acheter et stocker les c&eacute;r&eacute;ales sur place.<\/p>\r\n<h4 dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Les animaux et la nourriture<\/h4>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Arnold &eacute;l&egrave;ve Faisans, Perdrix et Poulets. Petite sp&eacute;cificit&eacute;, les parcours sont entour&eacute;s de filets, qui sont obligatoires lors de l'&eacute;levage de gibier. L'avantage ? Les poulets naturellement stress&eacute;s lorsqu'ils sont une proie facile pour les pr&eacute;dateurs, vivent sereinement ce qui assure le bien &ecirc;tre animal. De plus, les filets permettent de maintenir l'acc&egrave;s aux poulets au parcours ext&eacute;rieur en cas d'influenza.&nbsp;<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">L'&eacute;levage traditionnel se focalise sur la qualit&eacute; et l'optimisation de la souche gr&acirc;ce &agrave; l'&acirc;ge d'abattage rallong&eacute;. L'aliment se compose de c&eacute;r&eacute;ales de la r&eacute;gion ainsi que du ma&iuml;s en grain lors des derni&egrave;res semaines d'&eacute;levage. 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Il choisi l'&eacute;levage ovin qui est possible lorsqu'on a une double activit&eacute; et va tr&egrave;s vite r&eacute;aliser que c'est cette passion qui le motive au quotidien.&nbsp;<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">En 2001 il d&eacute;cide de s&rsquo;installer &agrave; son compte, ach&egrave;te 30 hectares et de finalement consacrer tout son temps &agrave; l'&eacute;levage. Parti de rien, il construit son exploitation ann&eacute;es apr&egrave;s ann&eacute;es : en 2003 il rach&egrave;te une exploitation bovine de 60 hectares avec son &eacute;table et la transforme afin qu'elle puisse accueillir ses moutons, en 2014 il construit deux bergeries en bois. Malgr&eacute; les coups durs comme en 2007 o&ugrave; il a failli perdre son troupeau suite &agrave; la fi&egrave;vre catarrhale, son exploitation est aujourd'hui sp&eacute;cifiquement ovine et est divis&eacute;e en trois &icirc;lots sur trois communes sur un peu plus de 120 hectares.&nbsp;<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Toujours accompagn&eacute; de son fid&egrave;le compagnon, son chien qui l&rsquo;aide beaucoup au quotidien, il s'occupe de ses b&ecirc;tes avec amour et respect. Localis&eacute; tout pr&egrave;s de l'abattoir, il appr&eacute;cie particuli&egrave;rement la courte dur&eacute;e de trajet des b&ecirc;tes qui limite au maximum le stress des animaux.&nbsp;<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Niveau biodiversit&eacute; et techniques de culture en faveur de la transition environnementale, Dominique est impliqu&eacute; : rotation de la culture fourrag&egrave;re et c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re avec des prairies temporaires et culture de colza fourrag&eacute;, d&rsquo;orge et de prairie. De plus, afin de maintenir la biodiversit&eacute;, il s'att&egrave;le &agrave; un entretien des haies et des ruisseaux de son exploitation.&nbsp;<\/p>\r\n<h4 dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Les animaux et la nourriture<\/h4>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Dominique &eacute;l&egrave;ve 600 brebis 16 b&eacute;liers, en race mixe : Ile de France, Texel et Suffolk. C'est le parfait &eacute;quilibre entre la prolificit&eacute;, la docilit&eacute; et les qualit&eacute;s laiti&egrave;res. Ici, tous les agneaux sont n&eacute;s et &eacute;lev&eacute;s dans le m&ecirc;me &eacute;levage. L&rsquo;&eacute;levage y est de type &laquo; traditionnel &raquo;, les agneaux sont nourries au lait maternel puis compl&eacute;t&eacute; avec de l&rsquo;herbe, du colza fourrag&eacute; et de l&rsquo;orge produit sur la ferme.&nbsp;<\/p>\r\n<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 18pt; margin-bottom: 6pt;\">Il est lui m&ecirc;me son premier client : le go&ucirc;t si doux et intense de la viande et la fiert&eacute; de d&eacute;guster sa propre production en font une viande d'exception pour lui. Son petit conseil cuisine : grill&eacute; au barbecue, l'agneau est son pr&eacute;f&eacute;r&eacute;.&nbsp;<\/p>","farmer_image":"farmers\/fr\/lamb\/Dominique Brechignac\/dominique-brechignac-profile.jpg","farmer_location":"Bourbon L'Archambault (03)","farmer_status":"published","farmer_slug":"dominique-brechignac","farmer_order_number":0,"farmer_site_locale_id":2,"farmer_created_at":"2021-10-01 08:38:46","farmer_updated_at":"2022-01-12 11:49:02","farmer_thankyou_video":null,"farmer_name":null,"farmer_is_new":0,"farmer_header_image":"farmers\/fr\/lamb\/Dominique Brechignac\/IMG_5147 ok 16 9e 2.jpg","farmer_template":"default","farmer_is_organic":0,"farmer_is_msc":0,"farmer_has_label_rouge":1,"farmer_cattle_dealer":null,"farmer_animal_type":null,"farmer_city":null,"farmer_video_url":null,"main_slider":[{"title":"","image":"BBQ SEASON\/sphere\/Grutto_BBQShoot_Moods_67.jpg","image_alt_text":"Box Agneau du Bourbonnais","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/BBQ SEASON\/sphere\/Grutto_BBQShoot_Moods_67.jpg"},{"title":"Tranche de gigot avec os","image":"meatcuts\/fr\/lamb\/grutto-lamb-gigot-4.jpg","image_alt_text":"Tranche de gigot avec os","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/meatcuts\/fr\/lamb\/grutto-lamb-gigot-4.jpg"},{"title":"Tranche de gigot sans os","image":"meatcuts\/fr\/lamb\/grutto-lamb-fr--gigot-no-bone.jpg","image_alt_text":"Tranche de gigot sans os","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/meatcuts\/fr\/lamb\/grutto-lamb-fr--gigot-no-bone.jpg"},{"title":"C\u00f4telette d'agneau","image":"meatcuts\/fr\/lamb\/grutto-lamb-fr--cutlets.jpg","image_alt_text":"C\u00f4telette d'agneau","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/meatcuts\/fr\/lamb\/grutto-lamb-fr--cutlets.jpg"},{"title":"C\u00f4te filet d'agneau","image":"meatcuts\/fr\/lamb\/grutto-lamb-fr--saddle.jpg","image_alt_text":"C\u00f4te filet d'agneau","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/meatcuts\/fr\/lamb\/grutto-lamb-fr--saddle.jpg"},{"title":"Cubes \u00e0 brochette d'agneau","image":"meatcuts\/fr\/lamb\/grutto-lamb-brochette.jpg","image_alt_text":"Cubes \u00e0 brochette d'agneau","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/meatcuts\/fr\/lamb\/grutto-lamb-brochette.jpg"},{"title":"Saucisse d'agneau","image":"meatcuts\/fr\/lamb\/grutto-lamb-sausage.jpg","image_alt_text":"Saucisse d'agneau","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/meatcuts\/fr\/lamb\/grutto-lamb-sausage.jpg"},{"title":"","image":"BBQ SEASON\/boxes\/Grutto_BBQShoot_Meatbox_FR-1.jpg","image_alt_text":"Box Agneau du Bourbonnais","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/BBQ SEASON\/boxes\/Grutto_BBQShoot_Meatbox_FR-1.jpg"}],"image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/BBQ SEASON\/sphere\/Grutto_BBQShoot_Moods_67.jpg","farmer_image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/farmers\/fr\/lamb\/Dominique Brechignac\/dominique-brechignac-profile.jpg","farmer_header_image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/farmers\/fr\/lamb\/Dominique Brechignac\/IMG_5147 ok 16 9e 2.jpg","modules":{}}]}],"bottom":[{"bottom_sub_module_id":6672,"type":"static","type_item_id":165,"module":"slider","config":"{\"className\":null,\"body\":\"<h2 class=\\\"pt-20\\\">Il suffira d'une &eacute;tincelle...<\\\/h2>\\r\\n<div class=\\\"text--center pt-20\\\">\\r\\n<p>Chaud devant, la saison du barbecue est lanc&eacute;e ! C&ocirc;te de b&oelig;uf, steaks &agrave; griller, cubes &agrave; brochettes et farandoles de saucisses : vous trouverez tout &ccedil;a et plus encore dans les d&eacute;licieux colis de viande Grutto. Recevez chez vous le meilleur des grillades &agrave; la fran&ccedil;aise, de la ferme &agrave; l'assiette !<\\\/p>\\r\\n<p><a class=\\\"btn btn--red my-2 mr-md-3\\\" href=\\\"..\\\/..\\\/..\\\/fr\\\/bbq\\\">D&eacute;couvrez notre s&eacute;lection BBQ<\\\/a>&nbsp;<a class=\\\"btn btn--border btn--red my-2 btn-4563\\\" href=\\\"..\\\/..\\\/..\\\/fr\\\/recettes-bbq\\\">Inspiration flamboyante<\\\/a>&nbsp;<\\\/p>\\r\\n<\\\/div>\",\"position\":\"right\"}","title":"BBQ slider","body":null,"body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":9,"id":1072,"is_featured":0,"created_at":"2022-05-05 09:30:22","updated_at":null,"slider_items":[{"slideritem_id":2850,"title":"Cote de boeuf","body":null,"type":"image","content":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/BBQ SEASON\/sphere\/Grutto_BBQShoot_Moods_43.jpg","responsive_image":"","color":null,"background_color":null,"custom_class":null,"order_number":0,"module_slider_id":1072,"created_at":"2022-05-05 09:32:56","updated_at":"2022-05-05 09:32:56","original_content":"BBQ SEASON\/sphere\/Grutto_BBQShoot_Moods_43.jpg"},{"slideritem_id":2851,"title":"Skewer","body":null,"type":"image","content":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/BBQ SEASON\/sphere\/Grutto_BBQShoot_Moods_63.jpg","responsive_image":"","color":null,"background_color":null,"custom_class":null,"order_number":0,"module_slider_id":1072,"created_at":"2022-05-05 09:33:23","updated_at":"2022-05-05 09:33:23","original_content":"BBQ SEASON\/sphere\/Grutto_BBQShoot_Moods_63.jpg"},{"slideritem_id":2852,"title":"box","body":null,"type":"image","content":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/BBQ SEASON\/boxes\/Grutto_BBQShoot_MoodsMeatbox_FR-4.jpg","responsive_image":"","color":null,"background_color":null,"custom_class":null,"order_number":0,"module_slider_id":1072,"created_at":"2022-05-05 09:33:48","updated_at":"2022-05-05 09:33:48","original_content":"BBQ SEASON\/boxes\/Grutto_BBQShoot_MoodsMeatbox_FR-4.jpg"}]},{"bottom_sub_module_id":5951,"type":"static","type_item_id":165,"module":"html_box","config":null,"title":"Introduction","body":"<div class=\"py-7 bg--primary color--white\">\r\n        <div class=\"container-fluid\" style=\"overflow: hidden;\">\r\n            <div class=\"row\">\r\n                <div class=\"col text-center\">\r\n                    <h2>Nous nous engageons pour...<\/h2>\r\n                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"row justify-content-center\">\r\n\r\n                <div class=\"col-lg-2 col-md-4 col-6 text-center pt-4\">\r\n                    <img src=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/about-us\/invest\/eyevestor\/ico-01.png\" alt=\"\">\r\n                    <h4 class=\"semibold--title mt-3 mb-1 px-3\"> Une viande plus savoureuse <\/h4>\r\n                    <p class=\"medium--title px-2\"> Parce que nous aimons le bon go\u00fbt de la nature&nbsp;! <\/p>\r\n                <\/div>\r\n                <div class=\"col-lg-2 col-md-4 col-6 text-center pt-4\">\r\n                    <img src=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/about-us\/invest\/eyevestor\/ico-02.png\" alt=\"\">\r\n                    <h4 class=\"semibold--title mt-3 mb-1 px-3\"> Le bien-\u00eatre des animaux<\/h4>\r\n                    <p class=\"medium--title px-2\">Parce qu'ils m\u00e9ritent une belle vie, en plein air&nbsp;!<\/p>\r\n                <\/div>\r\n                <div class=\"col-lg-2 col-md-4 col-6 text-center pt-4\">\r\n                    <img src=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/about-us\/invest\/eyevestor\/ico-03.png\" alt=\"\">\r\n                    <h4 class=\"semibold--title mt-3 mb-1 px-3\"> Le z\u00e9ro gaspillage <\/h4>\r\n                    <p class=\"medium--title px-2\"> Parce que la bonne viande est une denr\u00e9e rare&nbsp;!  <\/p>\r\n                <\/div>\r\n                <div class=\"col-lg-2 col-md-4 col-6 text-center pt-4\">\r\n                    <img src=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/about-us\/invest\/eyevestor\/ico-04.png\" alt=\"\">\r\n                    <h4 class=\"semibold--title mt-3 mb-1 px-3\">Le soutien aux producteurs<\/h4>\r\n                    <p class=\"medium--title px-2\"> Parce que ce sont eux qui soignent la terre et les sols&nbsp;!<\/p>\r\n                <\/div>\r\n                <div class=\"col-lg-2 col-md-4 col-6 text-center pt-4\">\r\n                    <img src=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/about-us\/invest\/eyevestor\/ico-05.png\" alt=\"\">\r\n                    <h4 class=\"semibold--title mt-3 mb-1 px-3\">Votre confort <\/h4>\r\n                    <p class=\"medium--title px-2\"> Parce que bien manger devrait \u00eatre la chose la plus simple au monde !<\/p>\r\n                <\/div>\r\n\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/div>","body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":11,"id":1558,"created_at":"2022-01-19 16:08:09","updated_at":"2022-04-25 09:51:33"},{"bottom_sub_module_id":5952,"type":"static","type_item_id":165,"module":"slider","config":"{\"className\":\"pb-0\",\"body\":\"<h2>Mangeons mieux, mangeons Grutto.<\\\/h2>\\r\\n<p>Grutto vous reconnecte avec l&rsquo;origine de votre viande : les producteurs, les animaux et la Nature. En choisissant Grutto, vous vous assurez de toujours avoir une meilleure viande &agrave; la maison, sans effort. Vous soutenez un &eacute;leveur fran&ccedil;ais engag&eacute; pour le bien-&ecirc;tre animal et la pr&eacute;servation du sol...<\\\/p>\\r\\n<p>En fait, vous mangez de la viande pour le changement !<\\\/p>\\r\\n<p><a class=\\\"btn btn--red\\\" href=\\\"..\\\/..\\\/..\\\/fr\\\/mission\\\">Notre mission<\\\/a><\\\/p>\\r\\n<p><span style=\\\"text-decoration: underline;\\\"><a href=\\\"..\\\/..\\\/..\\\/fr\\\/manifeste\\\">Manifeste<\\\/a><\\\/span><\\\/p>\",\"position\":\"left\"}","title":"Mission video","body":null,"body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":12,"id":1012,"is_featured":0,"created_at":"2022-03-04 11:23:44","updated_at":null,"slider_items":[{"slideritem_id":2740,"title":"Video","body":null,"type":"video_url","content":"https:\/\/vimeo.com\/670165011","responsive_image":"","color":null,"background_color":null,"custom_class":null,"order_number":0,"module_slider_id":1012,"created_at":"2022-03-04 11:24:26","updated_at":"2022-03-04 11:24:26"}]},{"bottom_sub_module_id":5958,"type":"static","type_item_id":165,"module":"html_box","config":null,"title":"Anchor how it works","body":"<div class=\"anchor_955\">\r\n    <a name=\"comment-ca-marche\"><\/a>\r\n<\/div>\r\n<style>\r\n    .anchor_955{\r\n        height:10px;\r\n    }\r\n    @media (min-width: 768px) {\r\n        .anchor_955{\r\n            height:92px;\r\n        }\r\n    }\r\n    @media (min-width: 992px) {\r\n        .anchor_955{\r\n            height:auto;\r\n        }\r\n    }\r\n<\/style>","body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":15,"id":1667,"created_at":"2022-03-04 13:22:19","updated_at":"2022-03-04 13:22:29"},{"bottom_sub_module_id":5771,"type":"static","type_item_id":165,"module":"html_box","config":null,"title":"We make it easy","body":"<div class=\"py-6\">\r\n    <div class=\"text--center pb-md-4 px-5\">\r\n        <h2 class=\"heading--h1 m-0\"> Nous vous facilitons la t\u00e2che<\/h2>\r\n    <\/div>\r\n    <div class=\"x-scroll\">\r\n        <div class=\"container\">\r\n            <div class=\"row\">\r\n                <div class=\"col-md-6 col-lg-3 text--center\">\r\n                    <div class=\"px-6 pb-4 pb-lg-0\">\r\n                        <picture>\r\n                            <source srcset=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/farmers\/fr\/Beef-Organic\/pierre-pascal-martres\/martres-45.webp\" type=\"image\/webp\">\r\n                            <source srcset=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/farmers\/fr\/Beef-Organic\/pierre-pascal-martres\/martres-45.jpeg\" type=\"image\/jpeg\"> \r\n                            <img src=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/farmers\/fr\/Beef-Organic\/pierre-pascal-martres\/martres-45.jpeg\" alt=\"\" class=\"img-fluid img_3423\">\r\n                        <\/picture>\r\n                    <\/div>\r\n                    <div class=\"px-3 pb-4 pb-lg-0\">\r\n                        <h5 class=\"heading-r453 mt-3\">1. Nous s\u00e9lectionnons<\/h5>\r\n                        <p class=\"m-0\">\r\n                            Nous collaborons exclusivement avec des \u00e9leveurs que nous connaissons, des producteurs fran\u00e7ais respectueux des sols et du bien-\u00eatre animal.\r\n                        <\/p>\r\n                    <\/div>\r\n                <\/div>\r\n                <div class=\"col-md-6 col-lg-3 text--center\">\r\n                    <div class=\"px-6 pb-4 pb-lg-0\">\r\n                        <picture>\r\n                            <source srcset=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/landing-pages\/gewoontes\/How%20it%20works%202%20FR%20(1).webp\" type=\"image\/webp\">\r\n                            <source srcset=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/landing-pages\/gewoontes\/How%20it%20works%202%20FR%20(1).jpg\" type=\"image\/jpeg\"> \r\n                            <img src=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/landing-pages\/gewoontes\/How%20it%20works%202%20FR%20(1).jpg\" alt=\"\" class=\"img-fluid img_3423\">\r\n                        <\/picture>\r\n                    <\/div>\r\n                    <div class=\"px-3 pb-4 pb-lg-0\">\r\n                        <h5 class=\"heading-r453 mt-3\">2. Vous choisissez<\/h5>\r\n                        <p class=\"m-0\">\r\n                            B\u0153uf, poulet, porc ou agneau&nbsp;? Choisissez votre viande pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e et commandez une box en quelques clics&nbsp;: c'est aussi facile que \u00e7a&nbsp;!\r\n                        <\/p>\r\n                    <\/div>\r\n                <\/div>\r\n                <div class=\"col-md-6 col-lg-3 text--center\">\r\n                    <div class=\"px-6 pb-4 pb-lg-0\">\r\n                        <picture>\r\n                            <source srcset=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/landing-pages\/gewoontes\/How%20it%20works%203%20FR.webp\" type=\"image\/webp\">\r\n                            <source srcset=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/landing-pages\/gewoontes\/How%20it%20works%203%20FR.jpg\" type=\"image\/jpeg\"> \r\n                            <img src=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/landing-pages\/gewoontes\/How%20it%20works%203%20FR.jpg\" alt=\"\" class=\"img-fluid img_3423\">\r\n                        <\/picture>\r\n                    <\/div>\r\n                   <div class=\"px-3 pb-4 pb-lg-0\">\r\n                        <h5 class=\"heading-r453 mt-3\">3. Nous pr\u00e9parons <\/h5>\r\n                        <p class=\"m-0\">\r\n                            Lorsque toute sa viande est vendue, nous r\u00e9cup\u00e9rons l'animal \u00e0 la ferme et nos bouchers se mettent au travail pour vous offrir une belle s\u00e9lection de morceaux.\r\n                        <\/p>\r\n                    <\/div>\r\n                <\/div>\r\n                <div class=\"col-md-6 col-lg-3 text--center\">\r\n                    <div class=\"px-6 pb-4 pb-lg-0\">\r\n                        <picture>\r\n                            <source srcset=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/landing-pages\/gewoontes\/How%20it%20works%204.webp\" type=\"image\/webp\">\r\n                            <source srcset=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/landing-pages\/gewoontes\/How%20it%20works%204.jpg\" type=\"image\/jpeg\"> \r\n                            <img src=\"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/landing-pages\/gewoontes\/How%20it%20works%204.jpg\" alt=\"\" class=\"img-fluid img_3423\">\r\n                        <\/picture>\r\n                    <\/div>\r\n                     <div class=\"px-3 pb-4 pb-lg-0\">\r\n                        <h5 class=\"heading-r453 mt-3\">4. Vous appr\u00e9ciez<\/h5>\r\n                        <p class=\"m-0\">\r\n                            Votre viande est livr\u00e9e chez vous r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e dans un d\u00e9lai de \u00b1 3 semaines. Il n'y a plus qu\u2019\u00e0 faire chauffer la po\u00eale : bien manger deviendra vite une habitude !\r\n                        <\/p>\r\n                    <\/div>\r\n                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n<\/div>\r\n<style>\r\n    .heading-r453{\r\n        font-size: 22px !important;\r\n        font-family: 'Source Sans Pro' !important;\r\n        font-weight: 700;\r\n    }\r\n    \r\n \r\n    \r\n     .img_3423{\r\n        border-radius: 8px;\r\n    }\r\n<\/style>","body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":16,"id":1550,"created_at":"2022-01-14 16:11:02","updated_at":"2022-10-04 22:00:48"},{"bottom_sub_module_id":5953,"type":"static","type_item_id":165,"module":"html_box","config":null,"title":"CTA How we work","body":"<div class=\"bg--blue text--center p-4\">\r\n    <div class=\"container\">\r\n        <div class=\"row justify-content-center\">\r\n            <div class=\"col-lg-4 col-md-6\">\r\n                <a href=\"\/fr\/comment-fonctionne-grutto\" class=\"btn btn--white btn--full px-4\">En savoir plus sur notre fonctionnement<\/a>\r\n            <\/div>\r\n        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n<\/div>","body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":17,"id":1551,"created_at":"2022-01-14 16:14:02","updated_at":"2022-01-28 10:57:30"},{"bottom_sub_module_id":1986,"type":"static","type_item_id":165,"module":"html_box","config":null,"title":"Reviews","body":"<section class=\"reviews py-5 bg--gray-light\" id=\"review_module\">\r\n    <div class=\"text--center pb-4\">\r\n        <h3 class=\"heading--h2\"> Ils ont go\u00fbt\u00e9 avant vous&nbsp;! <\/h3>\r\n        <a href=\"https:\/\/www.google.com\/shopping\/ratings\/account\/metrics?q=grutto.com&c=FR&v=17\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"reviews-675 text--underline\">\r\n            Nos clients nous notent 4,7\/5\r\n          <\/a>\r\n    <\/div>\r\n    <div class=\"container\">\r\n        <div class=\"row\">\r\n\r\n            <div class=\"col-lg-4 col-md-6\">\r\n                <div class=\"reviews__item\">\r\n                    <div class=\"reviews__head\">\r\n                        <div class=\"reviews__user\">\r\n                            <span class=\"name\">Avis consommateur:<\/span>\r\n                            <span class=\"star\"><\/span>\r\n                        <\/div>\r\n                    <\/div>\r\n                    <div class=\"reviews__body\">\r\n                    C\u2019est la meilleure viande que nous ayons mang\u00e9. Fra\u00eeche et directement de nos producteurs Fran\u00e7ais qui ont besoin de notre soutien. Nous sommes 4 et entre le poulet et la vache, plus besoin d\u2019aller au supermarch\u00e9. Depuis que je commande une fois par mois j\u2019ai fait des \u00e9normes \u00e9conomies. Merci Grutto !\r\n                    <\/div>\r\n                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <div class=\"col-lg-4 col-md-6\">\r\n                <div class=\"reviews__item\">\r\n                    <div class=\"reviews__head\">\r\n                        <div class=\"reviews__user\">\r\n                            <span class=\"name\">Avis consommateur:<\/span>\r\n                            <span class=\"star\"><\/span>\r\n                        <\/div>\r\n                    <\/div>\r\n                    <div class=\"reviews__body\">\r\n                        Super id\u00e9e de relier les producteurs et les consommateurs. La viande est tr\u00e8s bonne. Nous avons toujours une commande en cours pour ne pas \u00eatre pris au d\u00e9pourvu. Valeurs partag\u00e9es!\r\n                    <\/div>\r\n                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n\r\n            <div class=\"col-lg-4 col-md-6\">\r\n                <div class=\"reviews__item\">\r\n                    <div class=\"reviews__head\">\r\n                        <div class=\"reviews__user\">\r\n                            <span class=\"name\">Avis consommateur:<\/span>\r\n                            <span class=\"star\"><\/span>\r\n                        <\/div>\r\n                    <\/div>\r\n                    <div class=\"reviews__body\">\r\n                         Colis pr\u00e8s \u00e0 mettre au cong\u00e9lateur, c'est top et la volaille d\u00e9licieuse. Pr\u00eate \u00e0 commander des autres box !\r\n                    <\/div>\r\n                <\/div>\r\n            <\/div>\r\n            \r\n            \r\n        <\/div>\r\n        <div class=\"mt-20 text--center\">\r\n            <a href=\"https:\/\/www.google.com\/shopping\/ratings\/account\/metrics?q=grutto.com&c=FR&v=17\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"btn\"> \r\n                Lire tous les avis clients Google (340+)\r\n            <\/a>\r\n        <\/div>\r\n    <\/div>\r\n<\/section>","body_position":null,"button_text":null,"button_link":null,"anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":21,"id":597,"created_at":"2020-11-26 18:49:25","updated_at":"2022-06-30 11:09:47"},{"bottom_sub_module_id":4559,"type":"static","type_item_id":165,"module":"recipe_highlight","config":"[\"408\",\"661\",\"663\"]","title":"On passe \u00e0 table","body":null,"body_position":null,"button_text":"Toutes nos recettes","button_link":"fr\/recettes","anchor":null,"class":null,"total_show":null,"position":"bottom","order_number":22,"items":[{"recipe_id":408,"title":"C\u00f4te de b\u0153uf au barbecue","body":"<p>Les week-ends, les ponts, les vacances, autant de moments propices &agrave; se r&eacute;unir autour d'un bon barbecue. La reine des barbecues c'est bien elle : La c&ocirc;te de b&oelig;uf ! Une recette facile pour une cuisson r&eacute;ussie &agrave; tous les coups.&nbsp;<\/p>","prep_time":null,"cook_time":null,"calories":null,"portion_amount":null,"image":"recipes\/fr\/Beef\/cote-de-boeuf.jpg","author":null,"status":"published","order_number":19,"slug":"cote-de-boeuf-barbecue","is_api_published":1,"site_locale_id":2,"created_at":"2021-04-09 10:39:06","updated_at":"2022-05-27 14:27:37","meatcut_slugs":",cote-de-boeuf,","meatcut_animals":"cow","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/recipes\/fr\/Beef\/cote-de-boeuf.jpg","animal_types":["cow"]},{"recipe_id":661,"title":"Brochettes d\u2019agneau grill\u00e9es au barbecue","body":"<p dir=\"ltr\" style=\"line-height: 1.38; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; color: #ffffff; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Les brochettes d'agneau, un classique ind&eacute;modable des recettes r&eacute;alis&eacute;es au barbecue. Ces brochettes grill&eacute;es sauront ravir vos papilles !<\/span><\/p>","prep_time":null,"cook_time":null,"calories":null,"portion_amount":"4","image":"recipes\/fr\/BBQ inspiration\/website.jpg","author":null,"status":"published","order_number":28,"slug":"brochettes-agneau-barbecue","is_api_published":1,"site_locale_id":2,"created_at":"2022-04-25 11:17:53","updated_at":"2022-05-27 14:27:37","meatcut_slugs":",saucisse-d-agneau,","meatcut_animals":"sheep","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/recipes\/fr\/BBQ inspiration\/website.jpg","animal_types":["sheep"]},{"recipe_id":663,"title":"Escalope de porc marin\u00e9e","body":"<p><span id=\"docs-internal-guid-9b8d8678-7fff-cb9f-d960-0993dfc87a12\" style=\"color: #ffffff;\"><span style=\"font-size: 12pt; font-family: Arial; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\">Un classique qui pla&icirc;t aux petits et aux grands : l&rsquo;escalope de porc. La saveur de la marinade aux &eacute;pices s&rsquo;accorde parfaitement avec une bonne salade fra&icirc;che pour vos repas d'&eacute;t&eacute;.<\/span><\/span><\/p>","prep_time":null,"cook_time":null,"calories":null,"portion_amount":"4","image":"recipes\/fr\/BBQ inspiration\/escalope de porc.jpg","author":null,"status":"published","order_number":25,"slug":"escalope-de-porc-marinee","is_api_published":1,"site_locale_id":2,"created_at":"2022-04-25 14:13:19","updated_at":"2022-05-27 14:27:37","meatcut_slugs":",escalope-de-porc,","meatcut_animals":"pig","image_url":"https:\/\/www.grutto.com\/storage\/recipes\/fr\/BBQ inspiration\/escalope de porc.jpg","animal_types":["pig"]}]},{"bottom_sub_module_id":2372,"type":"static","type_item_id":165,"module":"html_box","config":null,"title":"Ils parlent de nous","body":"<section class=\"pt-70 pb-70 press__row\">\r\n    <h2 class=\"heading heading--h2 text--center mb-30\">Ils parlent de nous !<\/h2>\r\n    <div class=\"container\">\r\n        <div class=\"row justify-content-center\">\r\n            <div class=\"col-xl-2 col-lg-4 col-6 text--center\">\r\n                <picture class=\"link\">\r\n                  <source srcset=\"\/storage\/home\/press\/fr\/200px_0000_log-la-france-agricole.jpg\">\r\n                  <a href=\"https:\/\/www.lafranceagricole.fr\/actualites\/elevage\/vente-en-ligne-la-plateforme-grutto-specialisee-en-viande-bovine-arrive-en-france-1,16,4028909721.html\" target=\"_blank\"><img class=\"img-fluid\" style=\"height: auto;\"  src=\"\/storage\/home\/press\/fr\/200px_0000_log-la-france-agricole.jpg\" width=\"200\" height=\"100\" alt=\"Grutto sit\u00e9 dans la France Agricole\"\/><\/a>\r\n                <\/picture>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"col-xl-2 col-lg-4 col-6 text--center\">\r\n                <picture class=\"link\">\r\n                  <source srcset=\"\/storage\/home\/press\/fr\/200px_0001_logo-femme-actuelle.jpg\" type=\"image\/jpg\">\r\n                  <a href=\"https:\/\/www.femmeactuelle.fr\/cuisine\/recettes-de-cuisine\/pot-au-feu-boeuf-bourguignon-burger-nos-recettes-gourmandes-a-la-viande-rouge-2105131\" target=\"_blank\"><img class=\"img-fluid\" style=\"height: auto;\"  src=\"\/storage\/home\/press\/fr\/200px_0001_logo-femme-actuelle.jpg\" width=\"200\" height=\"100\" alt=\"Grutto sit\u00e9 sur FemmeActuelle.fr\"\/><\/a>\r\n                <\/picture>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"col-xl-2 col-lg-4 col-6 text--center\">\r\n                <picture class=\"link\">\r\n                  <source srcset=\"\/storage\/home\/press\/fr\/Canal_News_logo.svg.jpg\" type=\"image\/png\">\r\n                  <a href=\"https:\/\/www.cnews.fr\/food\/2021-02-16\/grutto-le-crowdbutching-qui-permet-dacheter-de-la-viande-en-groupe-debarque-en\" target=\"_blank\"><img class=\"img-fluid\" style=\"height: auto;\"  src=\"\/storage\/home\/press\/fr\/Canal_News_logo.svg.jpg\" width=\"200\" height=\"50\" alt=\"Grutto sit\u00e9 sur cnews\"\/><\/a>\r\n                <\/picture>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"col-xl-2 col-lg-4 col-6 text--center\">\r\n                <picture class=\"link\">\r\n                  <source srcset=\"\/storage\/home\/press\/fr\/france3-logo.jpg\" type=\"image\/png\">\r\n                  <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/518183392\" target=\"_blank\"><img class=\"img-fluid\" style=\"height: auto;\"  src=\"\/storage\/home\/press\/fr\/france3-logo.jpg\" width=\"211\" height=\"126\" alt=\"Grutto sit\u00e9 sur France 3\"\/><\/a>\r\n                <\/picture>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"col-xl-2 col-lg-4 col-6 text--center\">\r\n                <picture class=\"link\">\r\n                  <source srcset=\"\/storage\/home\/press\/fr\/Logo-m6.jpg\" type=\"image\/png\">\r\n                  <a href=\"https:\/\/vimeo.com\/577138417\" target=\"_blank\"><img class=\"img-fluid\" style=\"height: auto;\"  src=\"\/storage\/home\/press\/fr\/Logo-m6.jpg\" 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href=\"https:\/\/www.reussir.fr\/lesmarches\/viande-la-plateforme-de-vente-en-ligne-grutto-arrive-en-france?utm_source=facebook&utm_medium=dlvr.it&utm_campaign=les%20march%C3%A9s\" target=\"_blank\"><img class=\"img-fluid\" style=\"height: auto;\"  src=\"\/storage\/home\/press\/fr\/200px_0003_logo-les-marches.jpg\" width=\"200\" height=\"100\" alt=\"Grutto sit\u00e9 dans Sortir \u00e0 Paris\"\/><\/a>\r\n                <\/picture>\r\n            <\/div>\r\n            <div class=\"col-xl-2 col-lg-4 col-6 text--center\">\r\n                <picture class=\"link\">\r\n                  <source srcset=\"\/storage\/home\/press\/fr\/c8-logo_1.jpg\" type=\"image\/png\">\r\n                  <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/enrangdoignons\/\" target=\"_blank\"><img class=\"img-fluid\" style=\"height: auto;\"  src=\"\/storage\/home\/press\/fr\/c8-logo_1.jpg\" width=\"200\" height=\"131\" alt=\"Grutto sit\u00e9 sur C8\"\/><\/a>\r\n                <\/picture>                \r\n            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